2022年2月22日，在這個2最多的日子里，有關部門印發了2022年文件——《關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》。該文件中又再次提到了那個我們熟悉的詞匯——節糧減損，如何節糧減損，需要我們在產運儲加消這個鏈條中的各個聯結點同時發力，共同保障節糧減損的實現。

在大米加工過程中，由于碾米工段往往是增碎較多的工段，故而引起了人們廣泛的關注，但大家可能想不到的是，其實連礱谷工段也叛變了！有研究表明，礱谷工段的增碎其實已超過整個碾米工藝總增碎的50%，除此以外，進入碾米工段的糙米中還含有很多影響碾米工段碎米以及最終大米產品品質的物質，今天就讓我們看看如何通過全新的谷糙質選工藝實現節糧減損、提質增效。

凈谷回礱  降碎降爆腰

當前導致礱谷工段增碎率超過整個碾米工藝總增碎50%的重要原因之一就是回礱料含糙米過高。據調研傳統礱谷工藝設備回礱料含糙率通常在30%~70%之間，這些回礱料中的糙米經過礱谷機再次擠壓搓撕后就會發生破碎爆腰。根據相關研究發現含糙米≤3%的回礱料與含糙米15%~50%的回礱料相比，礱谷后糙碎低約2%，爆腰粒率約低3%。但是如何才能回礱含糙率低于3%甚至更低呢？

在智能分選設備上不斷研發創新，捷迅光電提出了應對回礱谷含糙過多的整體解決方案——谷糙質選，它是質選6S工藝核心創新工藝之一，利用捷迅SF云質選機，將回礱谷中的糙米控制在2%以內，避免它們因二次擠壓搓撕而產生糙碎和爆腰粒，成功實現大米加工礱谷工段的節糧減損！

糙米精選  除雜控風險

礱谷機后礱下物中除了含有一定量未脫殼稻谷外，其實還含有少量的稻殼、草籽、稻曲病粒以及各種異物雜質。傳統的工藝與設備雖然在礱谷機后有谷殼分離工序與設備，但是很難有效去除上述雜物，從而導致不少的草籽、稻曲病粒及異物雜質進入到后面的工段設備中，這不僅會影響后段加工的效能效益，更關鍵的是給大米及副產品品質帶來了很大的影響與風險。SF云質選機不僅能將稻曲病塊有效選出，還能剔除混入糙米中的其他異物，比如塑料、玻璃、石子、秸稈等，提前選出這些雜質不僅能減輕后端工序的壓力，還能降低這些異物對大米產品的影響，提高大米、油糠等產品的品質。

凈選紅糙  降碎提品質

進入米機的糙米成品中，通常還含有一定量的雜草稻紅糙米。近些年雜草稻的危害大有愈演愈烈的趨勢，國內各主要水稻產區都有發現，很多省份雜草稻占比甚至會達到20-30%。眾所周知，紅糙米較普通糙米更硬，進入米機后要加大碾米機的碾壓力度才能夠碾白，而更大的壓力就必然帶來更多的增碎。此外因為雜草稻的混入還會降低最終大米成品的食味值。而在另一方面雜草稻紅糙米因為含有很高的蛋白質、膳食纖維、礦物質，對于三高人群又是一個非常好的健康食品，所以在碾米前將它們選出是一舉兩得。且SF云質選機不僅可以將紅糙米選凈，還可以將紅糙米分級成精紅糙米和雜紅糙米。

2021年，中國糧食總產量達到13657億斤，糧食生產喜獲“十八連豐”。豐收之后，如何進一步保障國家糧食安全？節糧減損、提質增效是關鍵的環節，而加工是節糧減損的重要一環，谷糙質選基于業內領先的質選識別分選技術，在加工環節為大米適度加工、節糧減損、提質增效提供了有力的科技創新支撐！