早在疫情來臨之前，90后，00后已成為了新時代的消費主力，他們對生活更有自己的想法，對吃也不止局限在吃飽的概念上，安全、營養、健康、美味、愉悅、品牌的內心連接等都成為新的消費訴求。本期《走進質選云視界》讓我們一同走進五常市讓我們一睹云質選機如何賦能五常稻花香大米贏領新消費食代的消費潮流的。

五常市綠茯米業有限公司，坐落于長白山山脈張廣才嶺腳下的五常市五常鎮，公司擁有四條國內先進的大米加工生產線，日生產各種大米可達1000噸，共設計應用了13臺云質選機，其中有兩臺云質選機應用于礱谷工段的糙米質選，綠茯米業是五常市大米加工行業礱谷工段工藝裝備變革的創新與推動者，同時也是受益者與贏領者。

降碎增產，節能降耗

在大米加工生產的過程中，我們知道礱谷工段糙米中是“五顏六色”的，不僅有優質糙米，還有青夭白片、紅色雜草稻，此外還有稻曲病粒、黑頭粒、病斑粒等病變粒，當然還有草籽、石子等雜質。其中很大一部分的青夭白片在后端碾米工段基本上會被加工成粉或是碎米，從而增大碾米工段的碎米含量。因此在糙米質選中把青夭白片選出后就會降低碾米工段的碎米率。此外在糙米質選過程中，把石子、草籽、稻谷等雜質選出去，在碾米時也會相應減小碾壓米的壓力，從而降低碎米的產生！

采用谷糙質選工藝可以提前在糙米段就把糙米中的石子、草籽、稻谷和青夭白片及各種病變粒選出，很大的凈化了進入碾米工段的糙米，減少了生產過程的“無效加工”，提高了整線設備的加工水平，碾米工段乃至整條產線的小時產量。綠茯米業應用了該工藝，經過反復測試后比未應用該工藝之前每小時產量提高了2-4噸。當然糙米干凈了，含雜量降低，在后道加工過程中米機，拋光機和色選機加工負荷大大降低，產能得到了提升，從而降低了生產能耗。

提質增值，質選賦能

糙米中的各種病變粒以及各種雜質會對大米品質安全產生影響，稻曲病粒的存在會在加工的過程中對大米染色，而雜草稻的存在會增加碾米工段的碎米率，青夭白片經過碾磨也會帶來碎米的增加以及米粉的增多，因此影響了整米率及大米亮度。此外雜草稻的存在還會影響大米成品的蒸煮食味品質。捷迅質選6S礱谷工段谷糙質選的設計，可以很好的解決上述存在的問題，賦能大米產品，提升大米品質，為消費者生產營養健康好吃的大米。

當然因為糙米質選的存在，除了成品大米的品質提升，碾米過程中的油糠副產品質量也得到了更高的提升，根據綠茯米業的反饋，在改造升級谷糙質選工藝后，他們的油糠價格提高了，銷路也不愁了。此外經過云質選機選別出來的下腳料，有效的分選處理后更是實現了銷售價值的倍增，為企業創造了更高的利潤，賦能企業的市場競爭力。

科技捷迅，質選未來。質選6S工藝經過大量的技術研發，創新研發的大米加工工藝與裝備重大成果將過去色選機僅僅應用在大米加工整理分級工段清理工段、礱谷工段、碾米工段、整理分級工段以及出倉包裝工段全流程中，推動了大米加工品質效率提升與數智化發展，賦能大米加工企業贏領消費新“食”代。更多質選6S精彩故事，敬請期待下一期！